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한식 조리사 자격증, 필기시험, 실기시험 준비 방법 공개
@!@## 2024. 12. 27. 13:54
안녕하세요! 오늘은 요리의 기초를 다지고 싶으신 분들에게 꼭 필요한 ‘한식 조리사 자격증’에 대해 소개해 드리겠습니다. 최근에는 한식의 인기가 높아지면서 이 자격증을 취득하고자 하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 그럼, 한식 조리사 자격증의 특징과 취득 방법에 대해 자세히 알아볼까요?
한식 조리사 자격증이란?
한식 조리사 자격증, 즉 한식조리기능사는 일반인이 조리 관련 자격증을 취득할 때 첫걸음이 되는 자격증입니다. 이 자격증은 1982년 처음 도입된 이후, 1991년부터 현재의 명칭으로 변경되었습니다. 주관 기관은 한국산업인력공단이며, 관련 부처는 식품의약품안전처입니다. 이 자격증은 기본적인 한식 조리 능력을 검증하는 중요한 자격증으로, 한식 조리사와 관련된 다른 자격증으로는 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사, 복어조리기능사 등이 있습니다.
한식 조리사 자격증 취득 방법
응시 자격
한식 조리사 자격증의 가장 큰 장점은 응시 자격에 제한이 없다는 점입니다. 즉, 학력, 나이, 경력에 관계없이 누구나 이 시험에 응시할 수 있습니다. 요리 실력과 상관없이 도전할 수 있으니 많은 분들이 참여하고 있습니다.
시험 일정
한식 조리사 시험은 상시 시험으로 진행되며, 필기와 실기로 나누어져 있습니다. 필기시험은 매주 화요일 오전 10시부터 수요일 오후 6시까지 접수 가능하며, 응시 수수료는 14,500원입니다. 실기시험은 격주로 진행되며, 응시 수수료는 26,900원입니다. 자세한 시험 일정은 큐넷 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.
한식 조리사 시험 일정
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시험 구분 |
접수 기간 |
응시 수수료 |
합격자 발표 |
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필기시험 |
매주 화요일 ~ 수요일 |
14,500원 |
시험 다음 날 오전 10시 |
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실기시험 |
격주 목요일 ~ 금요일 |
26,900원 |
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시험 과목
한식 조리사 시험은 필기시험과 실기시험으로 나뉘어 진행됩니다. 필기시험 과목은 크게 한식 재료 관리와 음식 조리 및 위생 관리로 나눌 수 있습니다. 총 60문항 중 36문제 이상 맞아야 합격할 수 있으며, 합격 기준은 100점 만점에 60점 이상입니다.
실기시험은 33종의 메뉴 중 랜덤으로 2가지 메뉴가 출제되며, 작업형으로 70분 동안 진행됩니다. 실기시험은 위생 관리와 조리 과정을 엄격히 평가하며, 합격 기준은 60점 이상입니다.
시험 준비물
시험에 응시하기 위해서는 다음과 같은 준비물이 필요합니다.
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준비물 번호 |
준비물 |
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1 |
신분증 |
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2 |
위생복 (상/하의) |
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3 |
위생모 |
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4 |
앞치마 |
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5 |
마스크 |
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6 |
조리도구 |
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7 |
위생 보관품 그릇 |
위생 점수를 받기 위해 위생복과 위생모 등은 필수이며, 준비물 중 칼이나 가위와 같은 도구는 시험장에서 제공되지 않으므로 사전에 확인이 필요합니다.
‘한식 조리사 자격증’은 한식을 사랑하고, 요리의 기초를 배우고자 하는 많은 이들에게 좋은 기회가 될 것입니다. 특히, 자격증 취득 후에는 어린이집, 학교 급식실 등 다양한 분야에서 취업할 수 있는 기회를 가지게 됩니다. 한식 조리사 자격증 취득을 통해 여러분의 요리 경력을 한 단계 업그레이드해 보세요. 여러분의 도전을 응원합니다!
